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本文目录
主料 ：莴笋500克
调料 ：色拉油30克,做法做法盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红 、尖、大全大全干)10克,家常家常姜5克,胡麻油10克
做法 ：
1.将莴笋头削皮 ，切成5厘米长的菜窍粗丝 。
2.干辣椒切丝、窝笋窝笋姜切丝 。丝的丝
3.锅置旺火上 ，做法做法放入色拉油 ，烧热后放入干椒丝 、姜丝煸香 ，再放入莴笋丝 、精盐 、味精、醋炒拌均匀 ，淋花椒油 ，出锅装盘即可 。
做法如下
1.莴笋用刀削掉外皮 ，一定要削干净 ，要不然吃起来有丝哦 ，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝 ，也可以借助工具刨成丝 ，弄好放入盘里待用 。
3.把莴笋丝放入大碗里 ，放入一勺盐，搅拌均匀 ，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候 ，我们把红辣椒清洗干净切成末 ，蒜头去皮清洗干净切成末待用 。
5.莴笋丝腌制好以后 ，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干 ，把挤干水分的莴笋丝放入碗里 ，放入蒜末和红辣椒末 。
6.放入适量白醋，适量鸡精 ，适量白糖 ，适量芝麻油 。
7.用筷子搅拌均匀 ，再稍微腌制10分钟 ，这样会更入味哦 。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了 ，清爽解腻，好吃的停不下来 。
食材
青笋500克、木耳150克 、红椒20克
姜15克、油适量 、盐1茶匙
糖0.5茶匙 、生粉1茶匙
/步骤/
1、青笋切片 ，木耳泡发洗净 ，红椒和姜切片 。
2 、锅热放油 ，爆香姜片 。
3、下青笋片炒至断生 。
4、放入红椒 、木耳一起翻炒 。
5、炒至8成熟时 ，调入适量盐，糖 。
6 、临出锅浇碗汁（清水 ，生粉）
7 、大火炒匀 ，即可出锅 。
OK ，关于窝笋丝的做法大全家常和窝笋丝的做法大全家常菜窍门的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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